站主部落格（松本時事）

“柿子餅”

大家好！　“歡迎光臨” 台灣的朋友們。　我是淑寧、很歡迎來我的“部落格”。　 請給我任何的建議或純正。　ＯＫ？　“贊”！

　出生在台灣、跟日本籍先生結婚後、一直定居日本、長野県（舊名稱是“信州”）的中部地帶・・叫松本市。　

　先要引起您的関心及注意力的是、信州地帶。　除了壯觀山水、好吃及健康的農産品外、“水”特別好喝（自然的）、空気新鮮、環境乾淨等々。

　目前是雪景、雪的運動季節外、在這寒冷的天気裏、您知道嗎？　我学奢、忙奢作“柿子餅”。　10月底開始摘柿子、削皮、掛起來、（10月底～11月中旬、製作期間）。　12月分（快的話12月初就可以吃了）、開始下雪時、就会有自然的白色糖分、包奢柿子的外表、柿子是完全没有噴射農薬的、很健康的。

　如：英文的俗語説“One apple a day, keep the doctor away”, 日文是説、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」（”柿子変赤色、医者変青色”　＝　吃柿子很健康的、医者没有生意）対身体很有益的。　（小心！吃太多、会拉肚子的。　哈！）

　除了対健康良好以外、可以用來当送親朋友的礼物尤其是親手作的。　我婆々非常喜歡、住在台灣的姐々們很想要的。

　您知不知道？　作柿子餅、得用澀的柿子。　不能用甜柿子。　澀柿子削皮後、経過冷風、陽光的化学作用会被成跟蜂蜜一様甜。