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美食

各种餐厅的介绍和地址(英语)

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荞麦

荞麦自古以来就一直深受日本人的喜爱,而荞麦更是信州代表的传统食品。信州由于水质清澈,标高高日照时间短,所以非常适合种植荞麦, 荞麦含有丰富的营养物质,适合大部分的老年人食用。荞麦粉中所含丰富的维生素可以降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。而且荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等,这些微量元素对于心血管具有保护作用。荞麦还可帮助消化、降气宽肠、治疗痢疾、哮喘,并有消肿去腐、清热祛湿等作用。

葡萄

松本市东部的山边地区标高600~700m,加上日夜温差大日照时间长,所以非常适合种植葡萄。从8月到10月「山边ワイナリー・ファーマーズガーデンやまべ」葡萄园对外开放,您喜欢的话可以去摘葡萄(一个人1000日元)。

苹果

松本市街西边的梓川地区,日照充足,日夜温差大,加上肥沃的土壤,种出的苹果品质优良,清脆的食感和苹果中间的苹果蜜让人忍不住想大咬一口。苹果园在9月~11月开放,您喜欢的话可以去摘苹果。

山菜料理

松本因为四周都是山,所以是山菜的宝库,菇类也很丰富。

马肉料理

问松本什么肉最有名,不昰猪肉,不是牛肉,也不是鸡肉,答案竟然是马肉。其中又以生马肉片,马肉火锅最为有名。

おやき(Oyaki)

是长野县内有名的乡土料理,用荞麦粉做的面皮里面可以包各式各样的馅,茄子、香菇、红豆、南瓜、野沢菜、萝卜干等等。

味噌(大酱)

长野县的味噌(大酱)生产量占全国的30%以上,其中又以松本的产量最为丰富。原因在于松本清澈的水和新鲜的空气,所以不仅适合酿造味噌,还非常适合酿造其他的食品。

日本酒

北阿尔卑斯山的山泉水和造酒用的安昙野市的米,再加上寒冷的冬天和干燥的空气,具备了生产日本酒的条件。